كرات اللحم السويدية | | Swedish Meatballs Việt Nam

المقادير ٦ حبات بطاطس صغيرة ١/٤ كيلو لحمة مفرومة ١/٢ كوب بصل مفروم .. تقريبا بصلة متوسطة الحجم بيضة ١/٢ كوب بقسماط ناعم ١/٤ ملعقة صغيرة قرفة بودرة و قرتفل بودرة مخلوطين مع بعض ١/٨ ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب ملح / فلفل أسود ٣/٤ كوب كريمة سايلة ١ مكعب مرقة دجاج .. نذوبها في كوب مويا مغلية علبة فطر شرائح .. حسب الرغبة ١ ملعقة صغيرة شبت مفروم ٣ ملاعق كبيرة زبدة ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة نغسل البطاطس مزبوط و نقشرها .. نقطها بالعرض شرايح مدورة .. و ما تكون عريضة مرة عشان تستوي معانا بسرعة نعبي قدر كبير مويا و نحط فيه البطاطس و نملحها و نحطها علي نار متوسطة الين ما تستوي دحين نبدأ الشغل على اللحمة .. حنكسر البيضة عليها و نضيفلها البقسماط و البصل و نبدأ نخلطهم أو نعجنهم مع بعض .. و بعدها نضيف البهارات اللي هيا الملح و الفلفل و القرفة و القرنفل و جوزة الطيب .. ممكن تستخدي قفازات إئا ما تحبي تمسكي اللحمة بيدك .. المهم حنعجنهم مع بعض الين ما نحس انو اللحمة صارت متماسكة و ممكن نسوي فيها كور .. لو حسيتي إنها ممكن تفك وقت القلي زودي بقسماط نبدأ نكوّر اللحمة ( نسوي فيها كور) .. الكور يكون حجمها متوسط .. حنكوّرها باليدين عشان نضمن إنها تكون متماسكة مع بعض حنصفي الفطر من المويا اللي في العلبة و نشوحه في طاوه على النار عشان ينشف شويا من المويا نذوب الزبدة في طاوة كبيرة و نضيفلها زيت الزيتون و نقلي كور اللحمة .. طبعا نقليهم على دفعات .. عشان حرارة الزيت لا تقل و كلهم يتحمروا و يستووا في وقت واحد .. حنقليهم من ٣ إلى ٤ دقايق على كل جهة .. المهم في دي الخطوة انو اللحمة تاخد لون بني من كل الجهات بعد ما نقلي كور اللحمة حننشفها من الزيت .. و نشيل الزيت الزياد من الطاوة ،، بعدين نرجعها في الطاوة تاني نضيف مرقة الدجاج (اللي ذوبناها في مويا) والكريمة السايلة على اللحمة و نقلبها مع بعض نضيف الفطر و الشبت و نقلب مره تانية ننسيب اللحمة على تغلي على نار هادية لمدة ١٠ دقايق بعد ما تستوي البطاطس و تخلص ال ١٠ دقايق حقت اللحمة نقدمهم على طو و بـِ العافية على قلوبكم بلوق الوصفات .. ♥ http://reamskitchen.wordpress.com انستجرام .. ♥ http://instagram.com/reamskitchen تويتر .. ♥ https://twitter.com/reamskitchen صفحة الفيسبوك .. ♥ https://www.facebook.com/Reamskitchen الايميل .. ♥ reamskitchen1@gmail.com لا تنسو تسوو سبسكرايب للقناة و لايك للفيديو .. و بالعافية على قلوبكم .. ♥

Category