[Eng] 노버터/7가지 맛 마카롱 만들기[Making 7 Taste Macaroons] 홈베이킹.위즈웰오븐

Vanilla, Milk chocolate, Blueberry, Green tea, Pineapple, Oreo, Strawberry/ Seven Taste Recipe 바닐라,밀크초코,블루베리,말차,파인애플,오레오,딸기/ 7가지 맛 레시피 No Butter [Making Macaron Gift Set ] Home-baking NO버터 [마카롱 선물세트 만들기] 홈베이킹 *이번 영상은 편집 프로그램에 문제가 있어서 영상에 자막을 못 넣었어요ㅠㅠ 설정에서 한국어 자막 선택을 하셔야 자막을 보실 수 있어요~ *설정에서 영어 자막을 켜고 끌 수 있습니다 *You can turn English subtitles on and off in Setup. *설정에서 품질 1080p로 설정하시면 좀 더 좋은 화질로 시청하실 수 있습니다 *If you set the setting to 1080p quality, you can watch it with better quality. ▼마카롱 꼬끄 만드는 자세한 영상은 아래 링크들을 클릭하시면 됩니다- ▼Click on the links below for the detailed video of making macaron shells. *초보자를 위한 마카롱 만들기 (계란 1개로 마카롱 꼬끄 만들기) *Making macaron for beginners (Making Macaron Shells with 1 Egg) /watch/wUsq9DdFg1KFq *계란2개로 마카롱 만들기 [머랭, 마카로나주 무편집, 오븐 건조 위즈웰] *Making Macaron Shells with 2 Eggs (Meringue, macaronage unedited, oven drying method) /watch/cq-bkko9IQZ9b *마카롱 상자 (베이킹 스쿨) 슬리브 마카롱 상자 6구 마카롱 상자 5구 베이직 쿠키상자195 (체크 블랙) *이 영상을 2차 편집하거나 재업로드 및 무단 도용하는 것을 금지합니다. *Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. (필링은 맛별로 마카롱 12구를 만들 수 있는 양입니다) (Filling is the amount that you can make 12 macarons for each flavor.) *밀크 초콜릿 Milk chocolate 밀크 커버춰 Milk chocolate 70g 생크림 Heavy cream 40g 1.밀크 커버춰를 중탕으로 녹인다. 2.생크림은 전자레인지에 20~30초 정도 따뜻하게 데운다. 3.데운 생크림을 (1)에 두 번 나누어 넣으며 섞는다. 4.랩을 밀착해서 씌운 후 냉장고에서 1시간 정도 식힌다. 5.식힌 밀크 가나슈는 젓지 말고 그대로 짤주머니에 담는다. 6.마카롱 꼬끄에 짠다. *말차 Green tea 화이트 커버춰 White chocolate 70g 생크림 Heavy cream 30g 말차 가루 Green tea powder 1g 1.화이트 커버춰를 중탕으로 녹인다. 2.생크림을 전자레인지에 20~30초 정도 따뜻하게 데운다. 3.데운 생크림을 (1)에 나누어 넣으며 섞는다. 4.말차 가루를 (3)에 체 쳐서 넣고 섞는다. 5.랩을 밀착해서 씌운 후 냉장고에서 1시간 정도 식힌다. 6.식힌 말차 가나슈는 젓지 말고 그대로 짤주머니에 담는다. 7.마카롱 꼬끄에 짠다 *블루베리 Blueberry (블루베리 쥬스 Blueberry juice) 냉동 블루베리 Frozen blueberry 100g 레몬즙 Lemon juice 3g 블루베리 레진 한 방울 (블루베리 필링 Blueberry pilling) 화이트 커버춰 White chocolate 90g 블루베리 쥬스 Blueberry juice 20g 1.푸드 프로세서에 냉동 블루베리를 간 후 체에 내려서 블루베리 쥬스를 만든다. 2.블루베리 쥬스에 블루베리 레진(블루베리 농축 과즙액)을 한 방울 넣고 섞는다. 3.화이트 커버춰에 블루베리 쥬스를 넣고 중탕으로 완전히 녹이면서 섞는다. 4.(3)에 보라색 식용 색소를 조금 넣고 섞는다. 5.랩을 밀착해서 씌운 후 냉장고에 1시간 정도 식힌다. 6.식힌 블루베리 초콜릿은 젓지 말고 그대로 짤주머니에 담는다. 7.마카롱 꼬끄에 짠다. *파인애플 Pineapple (파인애플 마카롱은 수분이 많기 때문에 빨리 드시는 게 좋아요) (Pineapple macaroons are hydrated, so you'd better eat them quickly.) 파인애플 Pineapple 80g 설탕 Sugar 20g 한천 가루 Agar powder 2g 옥수수 전분 Corn starch 2g 레몬즙 Lemon juice 2g 1.푸드 프로세서에 파인애플, 한천가루, 옥수수 전분을 넣고 곱게 간다. 2.(1)에 설탕과 레몬즙을 넣고 약불에 졸여 파인애플 잼을 만든다. 3.랩을 밀착해서 씌운 후 냉장고에 2시간 이상 식힌다. 4.식힌 파인애플 잼은 젓지 말고 그대로 짤주머니에 담는다. 5.마카롱 꼬끄에 짠다. (파인애플 잼이 들어간 마카롱은 수분이 많기 때문에 오래 두지 않고 숙성 후 바로 먹는 게 좋다) *바닐라 Vanilla 바닐라 빈 Vanilla bean 1줄 화이트 커버춰 White chocolate 70g 생크림 Heavy cream 45g 바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g 1.바닐라빈을 반으로 갈라 바닐라빈 씨앗을 준비한다. 2.생크림에 바닐라빈 씨앗과 껍질을 넣고 약불에 거품이 올라올 때까지만 끓인다. 3.끓인 생크림을 체에 내린다. 4.화이트 커버춰에 따뜻한 상태의 생크림을 붓고 뜨거운 물에 중탕으로 커버춰를 완전히 녹인다. 5.(4)에 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다. 6.랩을 밀착해서 씌운 후 냉장고에 1시간 정도 식힌다. 7.식힌 바닐라 초콜릿은 젓지 말고 그대로 짤주머니에 담는다. 8.마카롱 꼬끄에 짠다. *오레오 Oreo 오레오 크림 Oreo cream 60g 오레오 쿠키 가루 Oreo cookie powder 15g 연유 Condensed milk 20g 생크림 Heavy cream 20g 1.오레오 비스킷의 쿠키와 크림을 분리한다. 2.오레오 쿠키는 밀대등을 이용해 곱게 부순다. 3.오레오 크림에 연유을 넣고 잘 섞어 둔다. 4.전자렌지에 생크림을 20~30초 정도 데운다. 5.데운 생크림을 (3)에 두 번 나누어 넣으며 섞는다. 6.(5)에 오레오 쿠키 가루를 넣고 섞는다. 7.짤주머니에 담고 마카롱 꼬끄에 짠다. *딸기 Strawberry 딸기 퓨레 Strawberry purée 60g 화이트 커버춰 White chocolate 80g 생크림 Heavy cream 20g 레몬즙 Lemon juice 2g 1.냄비에 딸기 퓨레, 레몬즙을 넣고 퓨레 양이 반으로 줄 때까지 약불에 졸인다. 2.화이트 커버춰에 생크림.졸인 딸기 퓨레를 넣고 뜨거운 물에 중탕으로 커버춰를 완전히 녹인다. 3.녹인 커버춰는 잘 섞는다. 4.랩을 밀착해서 씌운 후 냉장고에 1시간 정도 식힌다. 5.식힌 딸기 초콜릿은 젓지 말고 그대로 짤주머니에 담는다. 6.마카롱 꼬끄에 짠다. #Macaron#선물용#가정용오븐

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