Ciao ragazzi, oggi prepariamo insieme il Pan di Spagna al Cioccolato! La ricetta che vi propongo è davvero facile e veloce e, seguendo per bene le indicazioni, di sicura riuscita! Essendo una
ricetta base della pasticceria, esistono moltissime versioni. Fra tutte quelle che ho provato però, questa è quella che io preferisco, perché risulta morbido, soffice e con un gusto forte di cioccolato, reso ancora più intenso dalla tazzina di caffè che è da considerare come ingrediente segreto della ricetta! Questo Pan di Spagna, si può gustare al "naturale" con una semplice spolverata di zucchero a velo, ma più che mai si presta ad essere utilizzato come base per altre torte. Farcitelo con crema pasticcera, crema al cioccolato, panna o con della semplice nutella! Usate la vostra fantasia per trasformare questo semplice dolce in mille torte diverse! Seguite il canale 55winston55 e scoprirete nei prossimi giorni come l'ho trasformato io!
Un abbraccio e buona visione
55Winston55
NOTA: per la realizzazione di questo pan di spagna mi sono ispirato ad una ricetta del maestro pasticcere Luca Montersino. Ho variato solo qualche ingrediente e dose!
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***INGREDIENTI***
180 gr. farina "00"
150 gr. zucchero
150 gr. burro
5 tuorli
5 albumi
100 gr. cioccolato fondente
1 tazzina caffè
1 cucchiaio cacao amaro
1/2 bustina lievito per dolci
1/2 bustina vanillina
1 pzc. sale